Iskolánk a V. Rákóczi Fesztivál gasztronómiai versenyén

Iskolánk ismét meghívást kapott a V. Rákóczi Fesztivál 2026 keretében megrendezett gasztronómiai versenyre, amelyre 2026. szeptember 6-án került sor a Borsi II. Rákóczi Ferenc-kastélyban.

A történelmi helyszín nemcsak a rendezvénynek adott otthont, hanem iskolánk duális képzésének is fontos partnere a vendéglátóipari szakmák gyakorlati oktatásában.

A verseny résztvevőinek feladata egy, a török konyhára jellemző étel elkészítése volt. A feladat különleges lehetőséget kínált arra, hogy a gasztronómián keresztül ismerhessük meg egy távoli kultúra hagyományait, ízvilágát és történelmét. A török kultúra II. Rákóczi Ferenc életében is fontos szerepet játszott: a fejedelem a szabadságharc bukása után száműzetésben élt az Oszmán Birodalomban, élete utolsó éveit a törökországi Rodostóban töltötte.

Iskolánkat a szakács szakma tanulói, Palóczi Eszter, Balogh Marika és Balogh Evelin képviselték, akik Bc. Eszenyi Katalin és Bc. Kovács Katalin szakoktatók vezetésével készültek fel a versenyre.

A fiatal szakácsok egy jellegzetes török fogással készültek:

 Şiş Tavuk – nyárson sült, fűszeres csirkehús
 Bazlama – hagyományos török, élesztős laposkenyér
 Haydari – fűszeres, sűrű joghurtos mártás

A verseny során diákjaink nemcsak szakmai tudásukat és kreativitásukat mutathatták meg, hanem betekintést nyerhettek a török gasztronómia különleges világába is.

Büszkék vagyunk tanulóinkra, akik szakmai felkészültségükkel, lelkesedésükkel és igényes munkájukkal méltóképpen képviselték iskolánkat ezen a különleges gasztronómiai rendezvényen!